Ni tambi za konjackalori sifurinoodle za konjac pia huitwaTambi za miujiza, Tambi za Shirataki,Ketoslim mo anamilikikiwanda cha tambiSisi ni watengenezaji wa tambi, tambi zetu za China zinasafirishwa kwenda nchi zaidi ya 30 kote ulimwenguni. Kwa kuzingatia mada hii, Kwanza tunahitaji kujua tambi za konjac zinatengenezwa kutokana na nini:

Shirataki (Kijapani: 白滝, mara nyingi huandikwa kwa kutumia hiragana しらたき) au ito-konnyaku (Kijapani: 糸こんにゃく) ni tambi za kitamaduni za Kijapani zinazong'aa, zenye jeli zilizotengenezwa kutoka kwa konjac yam (kizio cha ulimi wa shetani au kizio cha tembo). Neno shirataki linamaanisha 'maporomoko ya maji meupe', likimaanisha mwonekano wa tambi hizi. Zikiwa zimeundwa kwa kiasi kikubwa na maji na glucomannan, nyuzinyuzi ya lishe inayoyeyuka majini, zina wanga mdogo sana unaoweza kumeng'enywa na nishati ya chakula, na hazina ladha nyingi. Konjac ina faida nyingi za kiafya; inaweza kusaidia kupunguza uzito, haina gluteni, na husaidia kudhibiti sukari kwenye damu.

Tambi za Shirataki huja katika aina kavu na laini "zenye unyevu" katika masoko ya Asia na baadhi ya maduka makubwa. Zikinunuliwa zikiwa zimelowa, hufungashwa kwenye kioevu. Kwa kawaida huhifadhi muda wake wa kuhifadhi hadi mwaka mmoja. Baadhi ya chapa zinahitaji kuoshwa au kuchemshwa, kwani maji kwenye kifungashio yana harufu ambayo baadhi huona kuwa hayafai.

Tambi zinaweza pia kuchujwa na kukaushwa, jambo ambalo hupunguza uchungu na kuzipa tambi uthabiti zaidi kama pasta. Tambi zilizokaushwa zinaweza kutolewa katika mchuzi wa supu au mchuzi.

Chanzo:https://sw.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles