Lishe ya Konjac
Konjac hukua chini ya misitu mifupi na ni chakula chenye manufaa cha alkali. Kwa watu wanaokula vyakula vingi vya asidi kutoka kwa wanyama, kula konjac pamoja kunaweza kufikia usawa wa asidi na alkali katika chakula.
Zaidi ya hayo,konjacpia ina kazi nyingi kama vile kupunguza sukari kwenye damu, kupunguza mafuta kwenye damu, kupunguza shinikizo la damu, kutawanya sumu, kulisha urembo, kuboresha mapigo ya moyo, kupunguza uzito, kulainisha misuli, na kuamsha hamu ya kula.
Katika vyakula vya Kijapani,konjac(konnyaku) huonekana katika vyakula kama vile oden. Kwa kawaida huwa na madoa ya kijivu na imara zaidi katika uthabiti kuliko jelatini nyingi. Haina ladha nzuri sana; aina ya kawaida huwa na ladha kidogo kama chumvi, kwa kawaida ikiwa na ladha na harufu kidogo ya baharini (kutoka kwa unga wa mwani ulioongezwa ndani yake, ingawa baadhi ya aina huacha mwani). Inathaminiwa zaidi kwa umbile lake kuliko ladha.
Konnyaku ya Kijapani imetengenezwa kwa kuchanganyaunga wa konjacpamoja na maji na maji ya chokaa.[6] Hijiki mara nyingi huongezwa kwa rangi nyeusi na ladha yake. Bila viongeza vya rangi, konjac huwa nyeupe hafifu. Kisha huchemshwa na kupozwa ili kuganda. Konjac iliyotengenezwa kwa umbo la tambi inaitwa shirataki na hutumika katika vyakula kama vile sukiyaki na gyūdon.
Konjac huliwa katika sehemu za mkoa wa Sichuan nchini China; korm huitwa moyu (Kichina: 魔芋; kwa kifupi 'demoni taro'), na jeli huitwa "tofu ya konjac" (魔芋豆腐 móyù dòufu) au "konjac ya theluji" (雪魔芋 xuě móyù).
Konjac husagwa na wanadamu wenye akili ili kutengeneza unga mbalimbali wa konjacvyakula vya konjackama viletambi za konjac, mchele wa konjac, Vitafunio vya Konjac, Konjac tofu, uji wa kifungua kinywa wa konjac, n.k. Katika ulimwengu wa Magharibi, hutumika kama nyongeza ya chakula na virutubisho vya lishe ili kupunguza kolesteroli kwenye plasma, kuboresha kimetaboliki ya wanga, na kusaidia katika harakati za utumbo. Konjac ina utajiri wanyuzinyuzi za lishe, ambayo inaweza kuimarisha peristalsis ya utumbo, kukuza haja kubwa na kufupisha muda wa kukaa kwa chakula kwenye utumbo. Chakula cha nyama kuanzia kula hadi kutoa uchafu kwa takriban saa 12, Konjac kuanzia kula hadi kutoa uchafu kwa takriban saa 7, inaweza kufanya kinyesi kubaki kwenye utumbo kufupisha muda wa takriban saa 5. Hivyo kupunguza ufyonzaji wa virutubisho kwenye utumbo mdogo, lakini pia kupunguza vitu vyenye madhara kwenye kinyesi mwilini. Kama hujawahi kucheza konjac, ninapendekeza sana uijaribu. Utaipenda.
Ili kukusaidia kupunguza uzito
Chakula cha KonjacSio tu kwamba ni tamu, ladha ya kupendeza, na ina athari ya kupunguza uzito, utimamu wa mwili, kutibu saratani, n.k., kwa hivyo katika miaka ya hivi karibuni imekuwa maarufu kote ulimwenguni, na inajulikana kama "chakula cha kichawi", "chakula cha kichawi", "chakula chenye afya" na kadhalika.
Punguza kiwango cha juu cha kolesteroli
Konjac glukomannaninaweza kuzuia kwa ufanisi ufyonzaji wa vitu vya lipolysis kama vile kolesteroli na asidi ya bile kwenye utumbo mdogo, kukuza uondoaji wa mafuta mwilini, na kupunguza jumla ya triglyceride na kolesteroli kwenye seramu.
Nyuzinyuzi za lishe zinazoyeyuka
Glucomannan iliyo katika konjac haiwezi kuhidishwa na vimeng'enya vya usagaji chakula katika viungo vya usagaji chakula, kwa hivyo mtu hawezi kutoa kalori kwa kula chakula hiki. Wajapani hukiita "utakaso wa damu," na pia "kisafisha utumbo."
Mapishi
Ulaji wa Konjac ni mwiko
1. Konjac mbichi ina sumu na lazima ikaangwe kwa zaidi ya saa 3 kabla ya kuliwa.
2. Watu wenye tatizo la kusaga chakula hawapaswi kula sana kila wakati.
3. Watu wenye magonjwa ya ngozi hula kidogo
4 Dalili za mafua ya konjac na homa ya matumbo zinapaswa kuliwa kidogo.
Vidokezo vya joto:
Tafadhali wasiliana na mtengenezaji au biashara ili kubadilisha bidhaa. Kiasi kidogo cha nyenzo nyeusi kwenye bidhaa ni sehemu ya asili ya Konjac. Tafadhali jisikie huru kuila!
?
Maandalizi:
1. Katika sufuria ya lita 3, chemsha mchuzi wa kuku kwenye moto wa wastani. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi na iliki na uache vichemke kwa dakika 10.
2. Chuja maji kutoka kwenye kifurushi, suuza tambi kwenye maji baridi kwa sekunde 10-15 (harufu ya mmea wa konjac ni ya kawaida na itatoweka kabisa katika hatua inayofuata). Weka kwenye maji yanayochemka kwa dakika 2. Kisha kausha tambi kwa kuziweka kwenye sufuria isiyo na mafuta kwenye moto wa wastani hadi zikauke. Gawanya tambi katika bakuli mbili.
3. Ongeza kuku kwenye mchuzi na uache iive kwa dakika 5 (hadi iive kabisa).
4. Mimina supu kwenye bakuli juu ya tambi. Gawanya chipukizi za maharagwe kati ya bakuli mbili za supu kisha weka nusu ya vitunguu maji na mchuzi wa pilipili juu ya kila huduma.
5. Pamba bakuli kwa kipande cha chokaa na korianderi iliyokatwakatwa.
Viungo:
Keki ya Konjac 500g,
Kipande 1 kidogo cha mguu wa nguruwe
Vifaa:
Kiasi cha mafuta, chumvi, divai ya kupikia, karafuu 1 ya kitunguu saumu, giligilani 3, nusu pilipili hoho ya njano, na pilipili hoho 1 nyekundu.
Hatua:
1. Vifaa viko tayari
2. Mimina kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika chache.
3. Kwa wakati huu, kata na osha vipande vya nyama, giligilani na pilipili.
4. Mimina vipande vya nyama kwenye sufuria, mimina mafuta ya nguruwe na kaanga hadi vigeuke kuwa vya manjano.
5. Mimina pilipili na kaanga.
6. Mimina keki ya konjac na kaanga na divai ya kupikia.
7. Mimina chumvi na MSG, kaanga kwa ladha.
8. Mimina giligilani na kaanga sawasawa na itatoka kwenye sufuria.
Vifaa:
Nyama ya ng'ombe 200g, mafuta 50g, kijiko 1 cha mchuzi mwepesi wa soya, kijiko 1 cha divai ya kupikia, kijiko 1 cha wanga, kiasi kinachofaa cha chumvi, sanduku 1 la konjac, pilipili hoho 3-4, karafuu 4-5 za kitunguu saumu, kipande 1 cha tangawizi
Hatua na mazoea:
1. Kata nyama ya ng'ombe mapema na loweka kwenye maji ili kuondoa damu;
2. Vipande vya Konjac, vilivyokaushwa na kupikwa;
3. Weka kitunguu saumu, tangawizi na pilipili kwenye mashine ya kupikia na uvivunje, roho ya sahani hii (ikiwa huna mashine ya kupikia, ikate mwenyewe);
4. Baada ya nyama ya ng'ombe kumwagika, ongeza divai kidogo ya kupikia, mchuzi mwepesi wa soya na wanga, na uchanganye vizuri;
5. Weka mafuta baridi kwenye sufuria baridi ndani ya nyama ya ng'ombe na uikoroge kwa vijiti, kisha washa moto mkali na kaanga, ili nyama ya ng'ombe iliyokaangwa kwenye sufuria ya chuma isishikamane na sufuria;
6. Nyama ya ng'ombe ikikaangwa kwa muda, ikiwa haijaiva kabisa, igeuze pembeni na ongeza kitunguu saumu na viungo vingine. Unaweza pia kuweka nyama ya ng'ombe nje ili kuzuia nyama ya ng'ombe isizeeke;
7. Baada ya pilipili kuiva kidogo, ongeza konjac na kaanga;
8. Hatimaye, changanya nyama ya ng'ombe, ongeza mchuzi mwepesi wa soya na mchuzi wa oyster ili kukaanga, onja ladha ya chumvi, ongeza chumvi, kisha pakua.
Viungo:
Konjac 2, bata 1, divai ya Shao, chumvi inayoweza kuliwa, mchuzi wa soya, MSG, viungo laini, pilipili hoho, vipande vya kitunguu saumu, n.k.
Njia ya maandalizi:
Kata konjac vipande vipande vyenye urefu wa sentimita 5 na upana wa sentimita 1.3, na uviweke kwenye maji yanayochemka mara mbili pamoja na majani ya chai (kwenye mfuko wa kitambaa), ili majani ya chai yaweze kunyonya ladha mbalimbali ambazo zinaweza kubaki kwenye konjac, na osha bata mlaini. Chukua nyama safi, kata vipande vile vile vya bata kama vipande vya konjac, na uvikaange kwenye kikaangio hadi viwe vya manjano hafifu.
Pasha wok, ongeza pilipili hoho na mchuzi wa maharagwe, kaanga ili kupata ladha, ongeza mchuzi na chemsha, ondoa pilipili hoho na mabaki ya maharagwe, ongeza divai ya Shao, chumvi, mchuzi wa soya, monosodium glutamate, tangawizi laini, pilipili hoho, vipande vya bata, na vipande vya konjac na vitunguu saumu.
Bata akishaiva hadi mchuzi uwe mzito, ongeza chipukizi za vitunguu saumu vya kijani na monosodiamu glutamate, ongeza wanga uliolowa, na pakua.
Bata wa bia ya Konjac:
1. Katakata nyama ya bata na uioshe. (Afadhali mwache muuzaji wa bata akate vipande vizuri).
2. Chemsha maji kwenye sufuria, paka bata ili kuondoa povu la damu. Udhibiti wa maji.
3. Funga anise ya nyota, gome la mdalasini, matunda ya nyasi, anise, maganda ya chungwa na jani la bay, na kou nyeupe kwa chachi ili kutengeneza mfuko.
4. Pasha mafuta kwenye sufuria, ongeza watercress na pilipili hoho ili kukaanga hadi iwe na harufu nzuri.
5. Ongeza nyama ya bata iliyokaangwa na kaanga kwa koroga.
6. Kisha mimina bia na ongeza bakuli la maji ili ichemke wakati huo huo. Ongeza vipande vya tangawizi na pilipili hoho zilizokaushwa na upike.
7. Osha konjac na uikate vipande vipande.
8. Chemsha nyama ya bata kwa takriban dakika 20, ongeza konjac na kitunguu saumu na upike. Ongeza mchuzi wa soya.
9. Osha kitunguu na pilipili hoho, toa mbegu na ukate vipande vipande.
10. Ongeza kitunguu na pilipili hoho ya kijani wakati bata anaiva.
11. Geuza mara chache na ongeza chumvi kidogo na kiini cha kuku, viweke kwenye sahani, na nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwakatwa.
Viungo:
Kipande 1 cha tango la konjac nusu mzizi wa kuvu Kipande 1 kidogo cha kitunguu saumu Karafuu 2 za pilipili hoho nyekundu Vijiko 2 vya siki ya balsamu Vijiko 2 vya mchuzi mwepesi wa soya Kijiko 1 cha chumvi ya wastani
Andaa malighafi;
Chemsha maji kwenye sufuria inayochemka, ongeza kiasi kinachofaa cha chumvi, weka konjac ndani yake, ichemshe kwa dakika moja, na uiondoe;
Weka kuvu iliyolowekwa ndani yake, ipake rangi ya kahawia kwa dakika moja kisha uiondoe;
Weka konjac iliyopakwa blanching na kuvu kwenye bakuli, kisha weka tango lililokatwa vipande vipande vyenye umbo la almasi;
Ongeza kiasi kinachofaa cha chumvi;
Mimina mchuzi wa soya na siki ya balsamu;
Ongeza kitunguu saumu kilichokatwakatwa na pilipili nyekundu;
Changanya sawasawa kisha uweke kwenye sahani.
Viungo:
Gramu 400 za tumbo la nguruwe, gramu 200 za konjac, chumvi, kitunguu kijani, tangawizi, mchuzi wa soya mweusi, sukari ya mwamba, divai ya kupikia, mchuzi mwepesi wa soya.
Fanya mazoezi:
1. Kwanza kata tumbo la nguruwe, vitunguu kijani, tangawizi, na konjac.
2. Weka maji safi kwenye sufuria, paka tumbo la nguruwe kwa moto mkali, mimina kiasi kinachofaa cha divai ya kupikia, subiri hadi damu iwe nyeupe, na suuza kwa maji baridi.
3. Weka mafuta kwenye sufuria, mimina tumbo la nguruwe, kaanga hadi liwe na rangi ya hudhurungi na harufu ifurike, ongeza vipande vya tangawizi, mimina mchuzi mweusi wa soya, kaanga ili kupata rangi, ongeza sukari ya mwamba, kaanga, kisha mimina maji, funika tumbo la nguruwe, Ongeza shallots, funika sufuria na upike kwa dakika 15.
4. Ongeza konjac tena, ongeza nusu kijiko cha chumvi, mimina mchuzi mwepesi wa soya, koroga sawasawa, funika, endelea kuchemsha hadi supu ikauke polepole, ongeza nusu kijiko cha chumvi kulingana na ladha, kaanga ili kuvuna juisi, na utakuwa umemaliza.
Mbinu ya hatua:
Kata konjac vipande vipande, ongeza maji kwenye sufuria, chemsha konjac kwenye sufuria, toa na utoe maji;
Weka konjac kwenye sufuria na kaanga maji kwenye konjac ili maji yaache yavukie. Hakuna maji yenye ladha nzuri hivyo, na ladha itakuwa bora zaidi, hakuna haja ya kuweka mafuta, hakuna maji yanayotoka kwenye sufuria;
Kata sauerkraut, karoti, vitunguu kijani na tangawizi;
Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga na tangawizi, ongeza karoti na sauerkraut, kaanga na konjac, chumvi, kiini cha kuku na mchuzi wa soya;
Mwishowe, ongeza vitunguu kijani kwenye sufuria.
Mchakato wa uzalishaji:
1. Safisha na ukate tofu ya konjac vipande vipande, kata pilipili hoho za kijani na nyekundu vipande vipande, kata tangawizi vipande vipande, na ukate kitunguu saumu vipande vipande.
2. Ongeza maji kwenye sufuria na ulete chemsha, weka tofu ya konjac, na ujaze maji makavu yaliyodhibitiwa.
3. Chemsha wok, mimina mafuta, na kaanga tangawizi na kitunguu saumu.
4. Weka tofu ya konjac na kaanga sawasawa
5. Ongeza kamba kidogo aliyekaushwa, ongeza chumvi, glutamati ya monosodiamu, mchuzi mwepesi wa soya na kaanga hadi viive na viwe tayari kutumika.
Tofu tamu ya konjac na mchuzi wa soya iko tayari, njoo uonje!
Viungo: Konjac tofu, Sauerkraut, chumvi, kiini cha kuku, vitunguu.
Mbinu: 1. Vipande vya jibini la maharagwe ya Konjac, chemsha kwenye maji yanayochemka, ondoa ladha ya alkali. Baada ya kupika, loweka kwenye maji safi kwa dakika 15.
2. Pasha wok na kaanga sauerkraut hadi maji yamekauka. Weka kando na uweke kando.
3. Pasha mafuta, kaanga konjac tofu, ongeza chumvi na ladha.
4. Kaanga sauerkraut na ongeza kiini cha kuku.
5. Mwishowe, nyunyiza majani ya kitunguu saumu kwenye sufuria na uchanganye vizuri.
IViungo: 150g konjac, 100g tango, 5g mchuzi wa soya, 3g mafuta ya ufuta, 3g siki nyeupe.
Mazoezi: 1. Kata vipande vya konjac; Kata vipande vya konjac katika maji yanayochemka, chuja na uweke kando.
2. Osha na katakata gherkin, weka kwenye bakuli na siki nyeupe na uchanganye. Suuza kwa maji baridi yanayochemka, chuja na weka kando.
3. Weka konjac iliyokatwakatwa na tango kwenye bakuli, ongeza mchuzi wa soya na mafuta ya ufuta, koroga vizuri, kisha pakua.
Viungo: Kabichi, uyoga, Konjac, chumvi, kiini cha kuku, vipande vya kitunguu saumu.
Mbinu: 1. Kata kabichi vipande vipande na ukate uyoga wa shiitake vipande vipande.
2. Kaanga vipande vya kitunguu saumu kwenye kikaangio, ongeza konjac na kaanga kwa mara chache, ongeza kabichi na uyoga wa shiitake hadi viive, ongeza chumvi na kiini cha kuku, mimina mafuta ya ufuta kutoka kwenye kikaangio.
Pika tambi za konjac kulingana na maelekezo ya kifurushi, suuza kwa maji baridi na chuja. Mimina tambi hizo na mboga mchanganyiko (kama vile pilipili hoho, matango, na karoti), protini unayopenda (kama vile kuku wa kuchoma au tofu), na viungo vyepesi vilivyotengenezwa kwa siki, mchuzi wa soya, na mafuta ya ufuta.
Chakula cha Konjac wapi pa kununua
Kama umekuwa ukitafuta chakula chenye afya kwa bei nafuu, nadhani wateja wako watapenda bidhaa yangu.Mtengenezaji wa chakula cha Konjac, tunaweza kuongeza unga wowote wa mboga kwenye tambi zako ili kutengeneza ladha tofauti kulingana na ladha yako.Noodles za Konjacni mbadala bora wa pasta, wali mweupe, viazi na mkate kwa yeyote anayetafuta vyakula visivyo na gluteni, vyakula vya kupunguza uzito na vyakula rafiki kwa kisukari. Tunajitahidi kuifanya iwe chakula cha jumla cha kupunguza uzito kinachopendwa, kuokoa gharama kwa duka lako huku tukiwapa wateja wako faida kubwa.
Ketoslim MoKama mtoa huduma wa upishi wa moja kwa moja, tunatoa bidhaa bora kwa bei nzuri zaidi kwa mgahawa wako, baa, duka kubwa, jiko, ukumbi wa mazoezi, duka la vyakula vyepesi na zaidi. Pia inasaidiaOEM/ODM/OBM kwa jumla na ubinafsishaji.Sisi ndio watengenezaji na tunakupa huduma moja kwa moja bila wapatanishi au mawakala, kwa hivyo utapata bei za ushindani mkubwa. Tunatarajia kusikia kutoka kwako na kufanya kazi pamoja kusambaza habari njema za tambi zetu nyembamba na wali!
