Mbinu ya uendeshaji

1. Mimina poda ya alkali katika maji yanayochemka kwa matumizi ya baadaye, acha poda ya alkali iyeyuke kabisa, na uzito wa 50g.poda ya konjackwa matumizi ya baadaye.

2, kuweka maji ndani ya sufuria, joto hadi digrii 70, na kisha polepole kuweka unga wa konjac ndani ya sufuria, koroga kutawanya, kuna haja ya kuvunja kundi, mchakato mzima ni daima kuchochea, hawezi kushikamana na sufuria, joto kati polepole koroga mpaka kuchemsha konjac.

3. Chemsha kwa muda wa dakika 15 kwa moto mdogo hadi poda ya konjac iwe na majivuno kabisa;
Hatua ya 4, muhimu zaidi, polepole kuongeza lye, haja ya kuweka kuchochea, basi alkali homogeneous haraka kujibu vizuri katika konjac, koroga daima itakuwa mzito, polepole kukandishwa, kisha kuacha kuchochea, kuzima moto, kukandishwa kwa mwanzo kuacha mara moja kuchochea, koroga au kukandishwa nzuri kutawanywa, hatimaye kuwa aina)

5, funika kifuniko, baridi kwa dakika 20 au hivyo, tofu ya konjac huundwa, wakati huu tofu ya konjac ni zabuni sana, na overload ya alkali, kata tofu vipande vipande, mimina ndani ya maji ya moto kwa dakika chache, kupika kwa muda mrefu, zaidi ya crispy konjac tofu, ladha bora zaidi, na kisha loweka katika maji baridi, unaweza pia kuongeza siki ya alkali.