Chemsha maji kwenye sufuria ya wastani.Chuja tambikwenye colander na suuza kwa maji baridi kwa sekunde 30. Pika tambi kwenye maji yanayochemka kwa dakika 2-3. Chuja tambi na uzirudishe kwenye sufuria kwenye moto wa wastani. Koroga iwezekanavyo ili kukauka tambi. Noodles za Shirataki zinatafuna ikilinganishwa na pasta (zimetengenezwa kutoka kwa mmea wa konjac) kwa hivyo urefu wowote wa kupikia huzifanya zitafune zaidi.

Tambi ambazo hazijafunguliwa zinaweza kuwekwa kwenye friji bila kuathiri umbile. Ukiwa na tambi zilizopikwa, zirudishe kwenye friji na uzile tena, zitapoteza virutubisho vyake na kuwa ngumu na bakteria, na kuathiri umbile la tambi zako.

Kwa nini tambi zilizopikwa hukauka baada ya muda? Hiyo ni kwa sababu kuna maji kidogo juu ya uso unapozipika. Baada ya muda, baadhi ya maji huvukiza na mengi yake hufyonzwa. Tambi huonekana kavu, lakini uzito wote wa tambi haubadiliki sana. Maji husambazwa sawasawa juu ya uso.

Sababu nyingine ni ukosefu wa muda wa kupika. Ili kupika tambi, weka maji ya moto kwenye sufuria na upike hadi kiini cheupe kisibaki. Pika tambi kwenye maji ya kutosha ili kuepuka kushikamana. Tambi zinapochemshwa, zinaweza kutumika kutengeneza tambi mchanganyiko, tambi za mayai, tambi za supu safi, tambi za mboga, n.k. Ni bora kula tambi haraka iwezekanavyo baada ya kupika ili kuepuka kuathiri ladha ya tambi.

1. Mimina unga kwenye beseni na ongeza maji;

2, mimina kwenye unga mweupe, mimina kwenye maji baridi. Endelea kukoroga kwenye beseni, hadi unga na maji vifikie uwiano unaofaa;

3, kwa kutumia pini ya kusongesha, viringisha unga uwe keki kubwa, viringisha nyembamba, kata vipande kwa kisu, kata vizuri;

4. Nyunyiza unga kwenye tambi zilizokatwa ili kuzizuia kushikamana.

5. Kisha chemsha sufuria ya maji na upike tambi.

6, mapishi ya tambi zilizotengenezwa kwa mikono: maji, tambi.

Tambi za miujiza zinahitaji kukaushwa baada ya kuchemka. Baada ya muda, baadhi ya maji huvukiza na mengi yake hufyonzwa. Tambi huonekana zikavu, lakini uzito wote wa tambi haubadiliki sana. Maji husambazwa sawasawa juu ya uso.