chakula cha konjac ni nini | Ketoslim Mo
Asili ya konjac
Tacca [2] (AmofofallusKonjac() ni mimea ya kudumu ya mizizi ya Amorphophallus Konjac (Araceae). Ni mmea asili ya Japani, India, Sri Lanka na Peninsula ya Malay. Imepandwa kusini magharibi mwa China kwa miaka mingi. Ni moja ya mimea katika vitabu vya kale vya Kichina tangu nyakati za kale. Mbali na maeneo ya uzalishaji hapo juu, pia husambazwa Vietnam, Himalaya hadi Thailand na bara la China, majimbo ya Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi na maeneo mengine, katika miaka ya hivi karibuni, haswa katika eneo la uzalishaji wa wingi la Sichuan, Yunnan, Guizhou. Pia huzalishwa Puli, Yuci na Taitung nchini Taiwan. Hukua kwa urefu wa mita 310 hadi 2,200, na zaidi hukua pembezoni mwa misitu, chini ya misitu iliyo wazi na katika maeneo yenye unyevunyevu pande zote mbili za vijito na mabonde.
Je, unajua mzunguko wa ukuaji na kazi ya konjac?
Hapa kuna majibu halisi kutoka kwa watumiaji wa mtandao kwa ajili ya marejeleo yako:
| Imejibu 1 | Pia inajulikana kama "demon yak" katika Uchina wa kale, mimea ya konnyaku inaaminika kuwa na uwezo wa "kusafisha matumbo" (kudhibiti matumbo) tangu nyakati za kale. Huko Japani inajulikana kama 菎 Kaku (katakana: jin). Tunda ni la umbo la yai, huiva kutoka juu hadi chini na hubadilika kutoka kijani hadi nyekundu hadi bluu ya kifalme katika rangi. Hatua ya matunda kuanzia Agosti hadi Septemba. MATUMIZI:Vifaa vya polima visivyopitisha majiIngawa haikuwa imara kama resini ya mpira au sintetiki, ilitumika sana kama nyenzo isiyopitisha maji wakati wa Vita vya Pili vya Dunia kutokana na ukosefu wa vifaa, usafiri rahisi na ugumu wa kupata mpira. Ilitumika kwanza katika safu ya mwavuli wa karatasi isiyopitisha maji, na hata kutumika kama nyenzo ya mabomu ya puto katika matumizi ya kijeshi, lakini sasa imebadilishwa kuwa nyenzo ya polima ya polysaccharide.Poda ya Konjac Kukata ruo na kuikausha ili kutengeneza unga ambao ni rahisi kuhifadhi |
| Imejibiwa 2 | Konnyaku ni mmea wa kitropiki, kwa hivyo halijoto inaposhuka chini ya nyuzi joto 20 Selsiasi au katikati ya Novemba, huanza kuota na kutoa mrija uliovimba. Mrija una glukomannan na wanga kama virutubisho kwa ukuaji wa konnyaku mwaka ujao, ambao umegawanywa katika spishi nne na huzaliana baada ya kuota. Kwanza, uzazi wa mrija. Kata mrija wa nyaku vipande vipande vya gramu 50-100, huku ncha ya mrija ikiwa katikati. Mkato unapopona, unaweza kutumika kama aina ya hisia. Pili, Yo Whips hukua karibu na mrija wa Tacca ambao una zaidi ya miaka 2. Mipira ya Yo hukatwa vipande vya sentimita 5 kwa ajili ya lishe na uzazi. Tatu, uzazi wa mbegu. Mbegu zinazozalishwa na uzazi wa kijinsia wa Tacca hubadilisha endosperm kuwa mrija kabla ya mama kukomaa, kwa hivyo huwa imelala. Kipindi cha kulala ni kama siku 200-250. Zinapaswa kupandwa Machi inayofuata. Nne, ukuzaji wa tishu. Kwa kutumia tishu za mrija au chipukizi la mwisho. Inaweza kutoa idadi kubwa ya miche yenye ubora wa juu. Wakati wa ukuzaji wa tishu, ikumbukwe kwamba callus ya Tacca inakabiliwa na Browning. |
| Imejibiwa 3 | Tacca yenyewe ina kiasi kikubwa cha asidi ya oxalic, ambayo ni sumu kwa viumbe hai na haiwezi kuliwa mbichi. Inahitaji kupondwa, kuoshwa, kuongezwa na hidroksidi ya kalsiamu, kuchemshwa na kusindikwa kabla ya kuliwa. Sifa yake kuu ni kwamba ina nyuzinyuzi nyingi, lakini ina kalori chache sana. Kwa sababu ni bidhaa iliyosindikwa na mimea, inaweza kuchukuliwa kuwa ya mboga mboga na ina ladha maalum, kwa hivyo inajulikana sana na watu. Sehemu kuu ni glukosi na kifungo cha mannose cha polysaccharide, ni mali ya nyuzinyuzi mumunyifu wa maji. Kwa sababu mfumo wa usagaji chakula wa binadamu hauna uwezo wa kuimeng'enya na kuinyonya, inaweza kusaidia peristalsis ya utumbo, inayojulikana kama "mtapishaji chakula wa utumbo" nchini Japani. Kwa sababu nguvu ya bibulous ni kubwa sana, hutoa shibe kwa urahisi, pia mara nyingi huchukuliwa kama chakula cha kupunguza uzito. Kruo mara nyingi hutengenezwa kuwa chakula cha jeli. Kwa kuwa konnyaku inahitaji kutafunwa vipande vidogo kabla ya kumezwa. |
BIDHAA MAARUFU ZA MSAADA WA VYAKULA WA KONJAC
Muda wa chapisho: Juni-03-2021